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Jadis, les pionniers, attirés par les lieux, ont parcouru 3 218 kilomètres pour s'enraciner dans ces terres verdoyantes. Aujourd'hui, l'esprit de ces rêveurs entêtés persiste dans plus de 250 domaines viticoles où l'on produit un pinot noir aux multiples récompenses ; dans les brasseries artisanales, les petites distilleries et les fromageries où les producteurs sont intransigeants sur la qualité des saveurs ; dans les champs, les forêts et les cours d'eau qui attirent encore les esprits aventuriers.

Un vin mondialement reconnu

Prenez votre temps dans la vallée de la Willamette : c'est un lieu qui s'explore sous toutes ses coutures. Arpentez un petit chemin menant à un domaine tenu par une famille de viticulteurs, et ne soyez pas étonnés de découvrir que celui qui vous sert à boire est le vigneron en personne. Il y a encore deux générations, des visionnaires se sont emparés de vergers et de collines laissés à l'abandon pour y cultiver des raisins et faire une entrée fracassante dans le monde du vin. Aujourd'hui, la vallée est émaillée de domaines viticoles, chacun possédant une histoire propre. Installez-vous confortablement et savourez un verre d'un pinot noir mondialement reconnu, entouré des admirables vignes à l'origine des arômes qui caressent vos papilles.

Des délices gastronomiques

Si vous demandez à un local la meilleure adresse gastronomique de la vallée de la Willamette, vous risquez d'obtenir un très long discours plutôt qu'une simple recommandation. Ici, le « manger local » est pris très au sérieux. Les brasseurs artisanaux utilisent du houblon et de l'orge cultivés sur place pour créer leurs bières d'Oregon. Les fermiers prennent soin des bœufs nourris à l'herbe fraîche et de fruits baignés de soleil ; les amateurs recherchent des champignons sauvages ; et nos chefs récupèrent tous ces cadeaux de la nature pour en faire des repas alléchants que vous n'êtes pas prêts d'oublier. Mais ne vous contentez pas de ces descriptions. Dans les vignobles de l'Oregon Wine Country, vous pouvez non seulement visiter des fermes pittoresques, mais aussi rencontrer les cultivateurs, parcourir leurs champs et récolter un panier de produits frais à ramener chez vous.

Animations renouvelées

Si vous allez dans l'Oregon Wine Country, vous n'aurez pas le temps de vous ennuyer : il y a bien trop de choses à explorer. Essayez de parcourir à vélo les différents vignobles le long de la Willamette Valley Scenic Bikeway. Ou plongez au cœur de la vallée et naviguez sur la Willamette River, cours d'eau reconnu à l'échelle nationale. Arrêtez-vous pour sentir les fleurs, compter les oiseaux ou étudier les espèces de papillons menacées tandis que vous randonnez dans des zones naturelles protégées. Admirez les forêts ancestrales, les montagnes aux pics abrupts et les chutes d'eau à couper le souffle.

Cette terre est variée, belle et a été entretenue avec amour par des générations de passionnés souhaitant préserver son caractère si particulier. Venez savourer la vallée de la Willamette, l'Oregon Wine Country.

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