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National Civil Rights Museum à Memphis, Tennessee

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Memphis : du barbecue à Beale Street

Par: Val Kahl

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Gibson Guitar Factory à Memphis, Tennessee

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Memphis : du barbecue à Beale Street

Par: Val Kahl

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Un des ponts enjambant le Mississippi à Memphis, Tennessee

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Croisière sur le Mississippi à Memphis, Tennessee

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Memphis : du barbecue à Beale Street

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Beale Street à Memphis, Tennessee

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Beale Street à Memphis, Tennessee

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Memphis : du barbecue à Beale Street

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Trolley de Memphis, Tennessee

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Memphis : du barbecue à Beale Street

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Sun Studio à Memphis, Tennessee

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Sun Studio à Memphis, Tennessee

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Memphis : du barbecue à Beale Street

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Memphis : du barbecue à Beale Street Map
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    Tennessee

Memphis est une destination incontournable pour les inconditionnels d’Elvis et les amateurs d’histoire de la musique et de cuisine au barbecue.

Plus grande ville du Tennessee, Memphis a vu naître certains des plus grands noms du blues et du rock. La ville continue de séduire les touristes avec ses spécialités culinaires et, bien entendu, ses notes de musique !

La scène culinaire de Memphis : barbecue et autres délices

Les jeunes chefs de Memphis connaissent un succès grandissant grâce à une nouvelle cuisine raffinée. Le barbecue reste la cuisine emblématique de la ville, et vous ne pourrez résister à l’envie de goûter à tout.

L’un des restaurants de barbecue les plus célèbres de tout Memphis est Charlie Vergos’ Rendezvous. Les princes Harry et William y ont d’ailleurs mangé récemment. Au bout d’une allée sombre vous attendent les meilleures côtes à la marinade sèche de votre vie. Commencez par un apéritif au bar à l’étage, puis savourez votre repas dans la salle à manger.

Mon coup de cœur est Restaurant Iris, tenu par le chef Kelly English, plusieurs fois récompensé, qui revisite à sa façon la cuisine du Sud. Dans cette villa au cadre intimiste, j’ai pu faire mon choix parmi les plus grandes spécialités de la maison et une fabuleuse carte des vins. Décor unique, atmosphère chaleureuse… Plus qu’une expérience, ce fut un véritable voyage.

Si vous cherchez un restaurant décontracté apprécié des habitants, Gus’s World Famous Fried Chicken est à essayer. Cette chaîne de restaurants est née à Mason, à l’extérieur de la ville, mais on en retrouve plusieurs à Memphis. En 60 ans d’activité, l’enseigne a su s’imposer auprès des locaux, qui font la queue pour déguster leur succulent poulet frit. J’ai bien aimé la sobriété du menu : du poulet frit, quelques plats d’accompagnement, et c'est tout.

Beale Street : le cœur de vos soirées

À la fin de la journée, c’est sur Beale Street que tout se passe. Dans cette rue mythique, vous pourrez écouter du blues, du rock, de la soul et tout autre style musical, et vous verrez même des artistes de rue au talent certain éclore sous vos yeux. Partout où vous irez, vous entendrez les notes et l’âme qui ont rendu Memphis si célèbre.

Beale Street est également réputée pour ses boutiques, ses restaurants de barbecue, ses enseignes néon et ses acrobates de rue connus sous le nom de Beale Street Flippers. La rue est fermée à la circulation le soir pour laisser place aux piétons. J’ai particulièrement apprécié le club de blues BB King’s pour son ambiance et ses boissons, mais où que vous alliez dans cette célèbre rue de Memphis, vous passerez un excellent moment. Prenez place sur l’un des toits-terrasses, regardez les passants et savourez le cadre.

Pour finir en beauté mon séjour, j’ai pris part à une croisière en bateau sur le Mississippi. Je me suis laissé transporter dans le temps en écoutant les récits du guide sur le fleuve légendaire, et j’ai contemplé le panorama urbain en pensant à ma prochaine venue à Memphis.

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