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Une fête de la gastronomie et du vin à Napa Valley

Californie

Six raisons pour lesquelles les gourmets aiment la vallée de Napa en Californie

Par: Heather Lalley

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Six raisons pour lesquelles les gourmets aiment la vallée de Napa en Californie Map
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  • States:
    Californie

Déguster du vin est une expérience formidable, c'est sûr.

Mais une visite de la vallée de Napa en Californie vous offrira plus encore, surtout si vous aimez savourer de délicieux mets avec votre vin et si vous êtes assez curieux pour suivre un cours de cuisine pendant votre séjour.

1. Vivez des expériences culinaires dans les vignobles

Dans beaucoup de vignobles de la vallée de Napa, on trouve des chefs, des cuisines et des cours de cuisine. Tout est fait pour inviter les visiteurs à s'immerger dans l'art des accords mets et vin. Consultez la liste des cours de cuisine offerts par les vignobles Cakebread Cellars et Peju et prenez un repas mémorable aux vignobles Chateau Lane Winery, B Cellars ou V. Sattui Winery.

2. Prenez des cours de cuisine

Pour nombre de gastronomes, visiter la vallée de Napa signifie célébrer sa gastronomie en passant un jour (ou plus) en cuisine. Apprenez à préparer vos plats préférés et améliorer vos compétences en cuisine —en suivant des cours de haut niveau dans des écoles comme la Silverado Cooking School, qui utilise des ingrédients locaux et de saison, et le gîte touristique Cedar Gables Inn, qui propose des cours donnés par des chefs. (Dans les cours de cuisine du Cedar Gables, vous préparez votre repas et vous pourrez ensuite le déguster aux chandelles s'il est réussi.)

From wineries and bed-and-breakfasts to cooking schools, culinary lessons make an interactive addition to any Napa Valley Itinerary (and end in delicious results).

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3. Participez à des événements dédiés à la nourriture et au vin

La vallée de Napa accueille divers événements dédiés à la nourriture et au vin au cours de l'année, y compris le Festival de la truffe de Napa en janvier et Flavor! Napa Valley en mars. Ces deux événements sont des occasions idéales pour goûter aux délicieuses saveurs des produits de cette région vinicole californienne.

Wine tastings are an essential part of the annual culinary event known as Flavor! Napa Valley in March.

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4. Goûtez du vin et bien plus encore

Stimulez votre palais en dégustant des huiles d'olive aux oliveraies Round Pond Estate Olive Oil ou Lucero Olive Oil. Éveillez vos papilles gustatives en goûtant aux bourbons et aux spiritueux de seigle du restaurant et bar à vin Bounty Hunter Wine Bar Smokin BBQ (et gardez de la place pour savourer leur tendre viande fumée). Goûtez un peu de tout au bar de dégustation de l'Institut culinaire de l'Amérique du campus Greystone et grignotez des produits artisanaux, comme des chocolats, des fromages, des viandes salaisonnées et des huiles d'olive.

5. Institut culinaire de l'Amérique

Cet institut est une destination de rêve pour les amateurs de bonne chère et de vin. L'établissement de renommée mondiale offre des cours aux gastronomes, des démonstrations de chefs et comprend aussi des boutiques, un bar de dégustation et une salle de repas dans le restaurant Wine Spectator Greystone, le restaurant The Conservatory, qui s'inspire du concept « de la ferme à la table » et le café-boulangerie The Bakery Café by illy.

6. Marché public d'Oxbow

Ce charmant marché est devenu le lieu de rassemblement des amateurs de bonne chère et de vin du coin. C'est un lieu de 40 000 pieds carrés (3 700 mètres carrés), doté d'une terrasse extérieure avec des chaises qui bordent la rivière Napa. On y trouve divers kiosques d'aliments locaux, des cafés artisanaux et des produits biologiques des fermes de la région.

Oxbow Public Market is an extravaganza of local food vendors, artisan cafés and organic produce from area farms.

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