Springfield, Illinois : une petite ville aux grandes saveurs

Rien ne vaut les odeurs et le spectacle d’un marché de producteurs de petite ville : le parfum enivrant des pêches et des pommes fraîches, ou encore le bruit irrésistible des noix de pécan tout juste récoltées. Situé au cœur du centre-ville de Springfield, l’Old Capitol Farmers Market est l’endroit idéal pour découvrir la culture gastronomique et populaire de la ville. Profitez d’une grande balade pour découvrir les viandes et produits locaux, des pâtisseries artisanales, du fromage gastronomique, des fleurs fraîchement coupées, et bien plus encore. Achetez de quoi pique-niquer ou faites des provisions pour un road trip aux stands qui suscitent votre curiosité.

Quand il est question de café, quoi de mieux qu’une tasse de café fraîchement torréfié et moulu ? Brent et Kendra Biesdorfer, l’équipe de mari et femme à l’origine du Custom Cup Coffee, ont fondé la philosophie de leur café autour de cette notion. Ce havre du café et de la micro-torréfaction, charmant et équitable, s’attache à servir les tasses de café les plus fraîches possible. Que vous recherchiez un café filtre, « Pour Over » ou infusé à froid, les grains de café sont toujours torréfiés sur place, puis moulus sur commande. Une sélection variée de saveurs de café attire même les amateurs les plus exigeants. Asseyez-vous et dégustez une incroyable tasse de café torréfié ou emportez votre commande.

Au-delà de la beauté du Centennial Farmstead, vous découvrirez un domaine viticole familial qui produit des vins blancs et rouges de qualité au cœur de la campagne de l’Illinois. Cinq lieux de dégustation (aventurez-vous dans le kiosque ou encore sur la terrasse) invitent les visiteurs à s’installer dans un cadre tranquille et à savourer un verre de Cabernet Franc fruité ou de Riesling vivifiant. Évidemment, nourriture et vin ont toujours fait la paire. Il n’est donc pas surprenant que Danenberger Family Vineyards propose des visites du vignoble ainsi que d’excellents repas de type « accords mets et vins ».

Rejoignez Chicago, Illinois, en avion via l’aéroport international O’Hare (ORD) ou celui de Midway (MDW), puis louez une voiture et roulez pendant environ trois heures ou prenez le train pour Springfield depuis la gare Union Station.