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Faites connaissance avec la scène culinaire de Portland en vous rendant au Saturday Market, qui se tient chaque weekend à Chinatown : artisanat, nourriture et culture street sont au rendez-vous. Faites le tour des 89 brasseries artisanales et des pubs. Les petits prix du happy hour sont parfois appliqués deux fois par jour dans les bars de Portland. Pour votre café du matin, vous avez le choix entre Stumptown et les petits torréfacteurs qui fleurissent un peu partout dans la ville. N’oubliez pas de déjeuner sur Alder Street, où sont regroupés un nombre impressionnant de chariots de restauration, connus sous le nom d’Alder Street’s Food Cart Pods. Et pour couronner le tout, aussi bien en matinée qu'en soirée, ne manquez pas de faire un saut à Voodoo Doughnut (pour des 'beignets' au goût bacon-sirop d'érable) ou à Blue Star Donut (pour des 'beignets' au goût mûres-bourbon-basilic).

Washington Park, en plein cœur de la ville, est une destination à lui tout seul. C'est là que se trouve Hoyt Arboretum, un riche musée naturel d'arbres et de plantes du monde entier, ainsi que l'International Rose Test Garden, la plus vieille roseraie des Etats-Unis, et le Portland Japanese Garden, composé de cinq jardins différents. Les enfants préféreront certainement l'Oregon Zoo et le Children's Museum. Parcourez ce parc vallonné à vélo ou en skate-board, ou rejoignez à pied par le Wildwood Trail la demeure Pittock, château à la française construit au début du 20e siècle. Pour vous enfoncer un peu plus encore dans la nature, rejoignez les 113 kilomètres de sentiers de randonnées de Forest Park, à quelques minutes du centre-ville. 

Les institutions artistiques et culturelles de Portland jouissent d'une bonne réputation. Pour la musique classique, direction l'Oregon Symphony et le Portland Opera, tandis que les petits rats font leurs bonds sur la scène de l'Oregon Ballet Theatre. Le Portland Center Stage est l'un des meilleurs théâtres régionaux professionnels des Etats-Unis. Des grandes productions y sont montées toute l'année. Le Portland Art Museum compte pas moins de 42 000 œuvres d'art.

Le saviez-vous ?

Il y a plus de brasseries à Portland que dans n'importe quelle autre ville au monde (75, voire plus) !
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On compte pas moins de 600 food trucks à Portland.
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Il n'y a pas de taxe de vente en Oregon. A Portland, on fait donc du shopping duty-free dans les grands magasins, chez les grands designers, et dans les boutiques artisanales.
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Survol d’Asheville, Caroline du Nord, en montgolfière
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