Voici un échantillon des plats locaux qui rencontrent le plus de succès : les spécialités des food trucks mexicains du Plaza, dans le centre-ville, le pozole (une potée à base de maïs nixtamalisé), les savoureux mets cuits au barbecue et, bien évidemment, les sauces au piment vert et rouge (qualifiées de « Christmas-style » lorsque les deux types sont servis ensemble, parce qu'ils rappellent les couleurs de Noël).