Skip to main content
Repas au restaurant Batanga à Houston

Texas

3 hauts lieux gastronomiques du Texas

Par : Samantha Crespo

Julie Soefer/Greater Houston CVB
1 sur 1
  • États:
    Texas

Savourez de délicieux plats et desserts dans trois villes gastronomiques du Texas

Au cœur des grandes villes du Texas, les hauts lieux gastronomiques insufflent aux quartiers tout leur dynamisme. Très appréciées des habitants, ces adresses permettent aujourd’hui aux grands chefs de demain de se faire un nom en innovant et en utilisant avant tout des aliments et des boissons issus de productions locales.

Houston

Vous serez peut-être surpris d’apprendre que Houston compte plus de 10 000 restaurants. Qui plus est, la variété offerte y est remarquable, des établissements primés aux food trucks en passant par les restaurants de spécialités représentant plus de 70 pays. Pour apprécier cette diversité, visitez l’un des nombreux marchés asiatiques de la ville ou arrêtez-vous devant un food truck pour savourer un souvlaki, un pho ou une viande grillée à la façon coréenne. Commandez des sushis à l’Uchi, des raviolis farcis à la viande de chèvre à l’Underbelly ou un ceviche avec une marmelade de figue de Barbarie chez Hugo’s. Savourez des fruits de mer incomparables au Reef. À l’Oxheart, goûtez des produits texans comme le sanglier et le sorbet au kaki. Ou laissez-vous guider par Houston Culinary Tours, qui organise des visites par quartier, ainsi que des circuits gastronomiques en compagnie d’un chef cuisinier. En août, les établissements de la ville proposent des menus spéciaux lors de l’événement Houston Restaurant Weeks, une autre occasion de découvrir l’offre culinaire exceptionnelle de la ville.

Au Cured, à San Antonio, savourez de la charcuterie maison accompagnée de bière artisanale du Texas

Au Cured, à San Antonio, savourez de la charcuterie maison accompagnée de bière artisanale du Texas
En savoir plus
Scott Martin

San Antonio

Les quartiers de San Antonio fourmillent de restaurants tenus par de grands chefs. Dans Southtown, flânez dans les galeries d’art avant d’aller manger au Hot Joy, apprécié pour ses spécialités asiatiques éclectiques comme les ramen à la poitrine fumée. Longez la San Antonio River Walk pour vous rendre dans les différents musées de la ville et à The Pearl, une brasserie du XIXe siècle en pleine redynamisation au cœur d’un quartier urbain devenu aujourd’hui un haut lieu gastronomique. The Pearl abrite un campus du Culinary Institute of America, où l’on peut assister à des démonstrations ou à des cours de cuisine. Prolongez ensuite votre promenade jusqu’à un bar ou un restaurant des environs. Cured est une bonne adresse pour marier charcuterie maison et bière artisanale texane. The Granary propose à ses convives de découvrir la tradition du barbecue texan, et plus particulièrement celle du centre du Texas. À La Gloria, le grand chef Johnny Hernandez interprète à sa façon les recettes originales des vendeurs de rue, des restaurants de tacos et des cuisines familiales du Mexique. Pour le dessert, rien de tel que Lick Honest Ice Creams, qui propose des crèmes glacées artisanales aux parfums irrésistibles, toutes préparées à base d’ingrédients locaux, par exemple avec du miel et des pêches du Texas.

La tradition allemande se reflète clairement dans la cuisine copieuse et les bières artisanales servies à Fredericksburg

La tradition allemande se reflète clairement dans la cuisine copieuse et les bières artisanales servies à Fredericksburg
En savoir plus
Plus d'informations

Fredericksburg

Quittez la ville de San Antonio pour découvrir les paysages vallonnés et les vallées fluviales qui façonnent la magnifique campagne de Fredericksburg. Vous n’aurez pas à rouler bien longtemps avant de vous retrouver au cœur de domaines viticoles, de pouvoir cueillir des pêches dans les vergers et de déguster une authentique cuisine allemande, notamment d’appétissantes viennoiseries et de savoureuses escalopes viennoises. (Goûtez la cuisine et la bière de tradition allemande de Fredericksburg dans les bistrots, les boulangeries et les brasseries de plein air de la ville, symboles de l’arrivée des pionniers allemands dans la région il y a plus de 150 ans.) Flânez dans le cœur historique de Fredericksburg pour dénicher des produits gastronomiques artisanaux. Goûtez à la saucisse fumée d’Opa’s Market and Deli et offrez-vous une confiserie aromatisée au vin chez Quintessential Chocolates.

La ville de Fredericksburg, située dans la superbe région Hill Country, est une destination de choix pour des repas en terrasse

La ville de Fredericksburg, située dans la superbe région Hill Country, est une destination de choix pour des repas en terrasse
En savoir plus

Explorer plus

Le train historique de la Durango & Silverton Narrow Gauge Railroad serpente dans la montagne

Destination

Durango