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Un couple marchant sur la plage à Naples, Floride

Floride

5 expériences gastronomiques emblématiques à Naples

Par : Heather Lalley

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  • États:
    Floride

Laissez ces cinq expériences incontournables guider votre exploration culinaire.

Des fruits de mer ultra-frais aux menus de la ferme à l’assiette les plus raffinés, Naples, en Floride, promet aux voyageurs gourmands de délicieux moments. L’ambiance est d’ailleurs une composante essentielle de cette expérience, que vous mangiez au bord de l’eau ou dans le centre-ville, à l’intérieur d’un restaurant ou à la terrasse d’un café sur 5th Avenue ou 3rd Street.

1. Des poissons et fruits de mer d’exception

Le littoral de Naples, qui offre un sublime paysage de carte postale, est bordé de restaurants servant d’excellents produits de la mer. Rendez-vous au Pincher’s Crab Shack pour déguster divers poissons comme le thon banane, le lobote, le pompaneau sole, le mérou et le vivaneau. Le restaurant parraine le Stone Crab Festival de Naples, qui célèbre chaque année en octobre le crabe caillou noir. Envie de déguster votre prise ? Dans le quartier historique de Crayton Cove, autour du port de plaisance Naples City Dock, les bateaux de pêche et trois restaurants situés à quelques encablures des quais ont signé un accord « Cook Your Catch », qui vous permet de faire cuisiner votre prise par un professionnel. Beaucoup de restaurants sont situés au bord de l’eau, parmi lesquels The Dock at Crayton Cove, M Waterfront Grille et Bayside Seafood Grill & Bar.

Chaque année, en octobre, le Stone Crab Festival de Naples célèbre le crabe caillou noir, un mets prisé, pêché dans les eaux environnantes.

Chaque année, en octobre, le Stone Crab Festival de Naples célèbre le crabe caillou noir, un mets prisé, pêché dans les eaux environnantes.
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2. Une cuisine raffinée de la ferme à l’assiette

Collier Family Farms, une exploitation familiale certifiée bio, cultive des fruits et légumes frais pour l’un des grands chefs de Naples, Vincenzo Betulia. La ferme produit actuellement des variétés anciennes de tomates, dans de nombreuses tailles et couleurs, ainsi que des aubergines pour les restaurants du chef Betulia : Osteria Tulia et Bar Tulia, un nouveau pub gastronomique qui reste ouvert très tard.

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3. Une offre végétarienne

Amis végétariens et végétaliens, réjouissez-vous ! Naples vous offre de succulentes sélections. Faites un tour au Loving Hut, 100 % vegan, qui propose une grande variété de plats d’inspiration asiatique. Vous pouvez également tester le Local, qui sert de la viande, ainsi qu’un éventail de plats végétariens et végétaliens frais et locaux. Goûtez le pain plat garni de légumes cultivés dans la région.

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4. Une ambiance unique

De son centre-ville historique à son front de mer, Naples offre des cadres uniques, qui font partie intégrante des expériences culinaires à vivre ici. Vous pouvez également choisir de manger en plein cœur du Naples Botanic Garden, le jardin botanique de la ville à la beauté luxuriante : le nouveau Fogg Café propose des menus créatifs à base de produits de saison issus de l’agriculture locale et durable (certains provenant même du jardin botanique lui-même !). Pour accompagner votre repas d’une bande-son jazzy, réservez une table chez Alto Live Jazz Kitchen. Le chef Charles Mereday y propose les grands classiques des « super clubs » et des musiciens de jazz sont invités régulièrement à jouer. (Son autre restaurant, Mereday’s Fine Dining, a vue sur le golfe.)

 

Quoi de plus agréable à Naples que de manger au bord de l’eau ?

Quoi de plus agréable à Naples que de manger au bord de l’eau ?
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5. Naples Craft Beer Fest

Naples organise sa fête annuelle de la bière, le Naples Craft Beer Fest, l’occasion pour les amateurs de bières artisanales de découvrir des dizaines de variétés élaborées par les brasseurs du pays et de goûter aux spécialités de nombreux restaurants. Lors de ces dégustations, les chefs proposent des plats en adéquation avec les bières et s’affrontent pour remporter le prix du public de la meilleure association.

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Destination

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