- États :
- Louisiane
La culture de Lafayette est riche de traditions culinaires savoureuses et de festivités à apprécier toute l’année.
Et quoi de mieux pour marier ces deux plaisirs qu’un événement culinaire, où ces saveurs uniques voient le jour au son de concerts de musique cadienne et de zarico ? Programmez votre venue en même temps que l’un de ces événements.
Avril
Scott Boudin Festival : bercé par les rythmes de zarico, dégustez le boudin sous toutes ses formes. Cette spécialité cadienne est une délicieuse saucisse traditionnellement fourrée au porc et au riz, mais dans ce festival, il est possible d’en déguster à la crevette, à l’écrevisse et à l’alligator.
Festival International de Louisiane : sur cinq jours, déambulez parmi les stands du marché du monde et du marché des arts, assistez à des concerts et ravissez vos papilles, avec des traiteurs vendant des spécialités de Lafayette, allant du boudin à l’écrevisse, et une brasserie de plein air servant des bières locales.
À Lafayette, les événements gastronomiques sont l’occasion d’apprécier la musique locale et la savoureuse cuisine traditionnelle de Louisiane.
Mai
Breaux Bridge Crawfish Festival : profitez de trois jours de concerts, de démonstrations culinaires ainsi que d’une spectaculaire offre de dégustation d’écrevisses, allant des cuissons au bouillon acidulé aux étouffées aromatiques, et découvrez pourquoi Lafayette est « la capitale mondiale de l’écrevisse ».
Goûtez l’écrevisse sous toutes ses formes au Breaux Bridge Crawfish Festival et vous comprendrez pourquoi la ville est surnommée « la capitale mondiale de l’écrevisse ».
Octobre
Boudin Cook-Off & Acadiana Bacon Fest : entre les concerts, activités pour enfants et concours de cuisine, découvrez le boudin, spécialité cadienne, sous toutes ses formes : des saucisses aux boulettes frites.
Festivals Acadiens et Créoles : lorsque Lafayette rend hommage à son patrimoine culturel, elle ne fait pas les choses à moitié. Cet événement sur quatre jours regroupe en fait plusieurs festivals en un, avec des célébrations musicales, artisanales et gastronomiques. Plateau de fruits de mer frais ou enchiladas aux écrevisses arrosées de sauce sont à tester.
Gulf Brew : faites votre choix parmi une sélection de plus de 200 bières. Agrémentez le tout de food trucks et de concerts, et ce bon moment peut sans problème se prolonger jusqu’à l’aube.
South Louisiana Black Pot Festival & Cook-Off : votre billet d’entrée vous permet de goûter les plats concoctés pendant ce concours de cuisine, qui comprend plusieurs épreuves, dont la réalisation d’un gumbo. Ce ragoût de Louisiane est un mélange de fruits de mer frais, de poulet et de saucisses mijotés dans un roux riche en saveurs.
Faites votre choix parmi une sélection de plus de 200 bières au festival Gulf Brew d’octobre.
Toute l’année
Acadiana Farmers’ Market : le mardi et le samedi, flânez dans ce marché de producteurs pour dénicher d’exceptionnels légumes, fruits et herbes de production locale.
EatLafayette : découvrez à tout moment de l’année les restaurants locaux de votre choix parmi la petite centaine que compte la ville, entre les établissements ayant pignon sur rue, spécialisés dans les fruits de mer frais et la cuisine familiale, et la nouvelle génération de restaurants, où des chefs qui ont grandi ici explorent les saveurs modernes et internationales.
Hub City Farmers’ Market : découvrez le patrimoine local à travers les fruits et légumes frais bio de ce marché de producteurs, ainsi que des marchés d’art tous les premiers et troisièmes samedis du mois.
Lafayette Farmers’ and Artisan Market : le samedi, promenez-vous dans une ferme équestre historique où des producteurs et artisans vous proposent de goûter leurs délicieuses spécialités, notamment des jus pressés à froid et du maïs soufflé sucré-salé.
Les samedis, visitez le marché de producteurs et d’artisans de Lafayette pour goûter les spécialités locales et dénicher des produits artisanaux.
Accès
Grâce à sa situation centrale, à quelques heures des grandes villes de Louisiane comme Bâton-Rouge et La Nouvelle-Orléans, Lafayette est un point de chute idéal pour explorer le Sud-Est. La ville est desservie par l’aéroport régional de Lafayette, qui assure les principales liaisons intérieures du pays ainsi que des correspondances avec les aéroports internationaux. Vous pourrez donc sans problème venir et repartir en avion.
