Skip to main content
Dégustation des spécialités d’un food truck à Hawaï

Hawaï

Quartiers gastronomiques : 4 destinations incontournables pour les amateurs de saveurs

Par : Samantha Crespo

Tor Johnson/Hawaii Tourism Authority
1 sur 1
  • États:
    Hawaï

Offrez-vous une visite culinaire des îles.

Prévoyez une journée d’exploration des quartiers de Hawaï, qui s’apparentera à une chasse au trésor gustative. Chaque quartier recèle de joyaux qui n’attendent qu’à être explorés par des gastronomes curieux. 

Downtown Honolulu, Chinatown et Kaimuki, Oahu

Flânez parmi les bâtiments historiques du centre effervescent de Honolulu, de son quartier voisin de Chinatown et du quartier urbain de Kaimuki. Il sera alors temps de faire une pause pour reprendre des forces. Dans Chinatown, faites une halte à The Pig and The Lady, pour déguster des spécialités locales aux accents vietnamiens modernes. Une fois dans Kaimuki, découvrez l’ambiance industrielle et l’éthique de la ferme à l’assiette du restaurant Town, puis direction 12th Avenue Grill, un établissement primé proposant des spécialités locales d’inspiration moderne, comme des crevettes du golfe à la plancha au citron vert de l’île de Hawaï et de la joue de bœuf de Maui Cattle Co., braisée à la root beer de Waialua.  

Le quartier de Chinatown, à Honolulu, regorge de marchés, de restaurants et attire en masse les touristes comme les locaux.

Le quartier de Chinatown, à Honolulu, regorge de marchés, de restaurants et attire en masse les touristes comme les locaux.
En savoir plus
HAWAII TOURISM AUTHORITY (HTA) TOR JOHNSON

Kihei et Paia, Maui

À Kihei et Paia, la plage et détente sont au programme. Dans ces deux villes côtières de Maui, les restaurateurs n’ont aucun mal à s’approvisionner en prises du jour. L’occasion pour vous de déguster des poissons et fruits de mer d’exception dès que la faim se fera sentir. Le Mama’s Fish House est une adresse incontournable pour déguster du mahi mahi, ono (thon banane), ahi (thon jaune) et autres poissons ultra frais, déposés directement au restaurant par les pêcheurs (dont les noms apparaissent sur le menu). Paia Fish Market est un restaurant décoré sur le thème marin, avec une salle équipée de tables de pique-nique. Il est réputé pour ses burgers au poisson et ses « plate lunches ». Les « plate lunches » sont des plateaux-repas servis à midi, généralement composés d’une « entrée » (plat de viande en sauce), de riz et d’une salade de macaroni. Il s’agit du plat local par excellence. Situé dans l’ancien magasin d’une plantation d’ananas, le Hali’imaile General Store sert une cuisine traditionnelle revisitée et propose de nombreux plats végétariens.

Dans son restaurant Hali’imaile General Store, la chef Bev Gannon élabore une cuisine régionale hawaïenne primée.

Dans son restaurant Hali’imaile General Store, la chef Bev Gannon élabore une cuisine régionale hawaïenne primée.
En savoir plus
HAWAII TOURISM AUTHORITY (HTA) DANA EDMUNDS

Waimea et Hilo, sur l’île de Hawaï

Waimea, la plus grande ville intérieure de l’île de Hawaï, est connue pour sa culture de ranch et de paniolos (cowboys hawaïens). Située sur la baie, dans l’ombre des volcans de Mauna Loa et Mauna Kea, Hilo est quant à elle la plus grande ville de l’île de Hawaï. Pour des petits déjeuners et déjeuners copieux, rendez-vous au Hawaiian Style Café : régalez-vous de plats américains traditionnels et de plats hawaïens. Au menu : énormes pancakes, porc haché kalua (qui signifie cuit dans un four enterré) et divers « plate lunches ». À Hilo, Ken’s House of Pancakes, un restaurant de style américain traditionnel ouvert en continu, propose une carte d’inspiration hawaïenne, avec des pancakes aux noix de macadamia et du loco moco, un plat consistant adoré des locaux, généralement composé d’un bol de riz blanc surmonté d’un steak haché et d’un œuf au plat, le tout nappé de sauce. Ken’s décline le loco moco en plusieurs versions originales. 

La plus grande ville de l’île de Hawaï vous offre des vues saisissantes et de nombreuses spécialités locales comme le loco moco.

La plus grande ville de l’île de Hawaï vous offre des vues saisissantes et de nombreuses spécialités locales comme le loco moco.
En savoir plus
HAWAII TOURISM AUTHORITY (HTA) / TOR JOHNSON

Poipu, Kauai

Sur Kauai, la ville côtière de Poipu (dont le nom hawaïen fait référence aux vagues s’écrasant sur le rivage) est relativement peu habitée et d’une beauté à couper le souffle. Faites un tour à Poipu Shopping Village pour vous rafraîchir à Papalani Gelato avec une glace à l’italienne maison aux saveurs hawaïennes. Ou, pour un tout autre type de rafraîchissement, arrêtez-vous à Koloa Rum Co., une distillerie spécialisée dans le rhum non mélangé et fabriqué avec de la canne à sucre locale. Le Sheraton Kauai Resort abrite RumFire Poipu Beach, un restaurant au bord de l’océan réputé pour ses fruits de mer frais, ses plats de saison et son menu composé de quatre plats à prix fixe. 

Rendez-vous dans la ville côtière de Poipu, sur Kauai, pour déguster le rhum non mélangé de Koloa Rum Co., fabriqué à partir de canne à sucre locale.

Rendez-vous dans la ville côtière de Poipu, sur Kauai, pour déguster le rhum non mélangé de Koloa Rum Co., fabriqué à partir de canne à sucre locale.
En savoir plus
HAWAII TOURISM AUTHORITY (HTA) / TOR JOHNSON

Accès

Honolulu International Airport (HNL), situé sur Oahu, est le principal aéroport de Hawaï, mais vous n’aurez aucun mal à explorer tout l’État grâce aux aéroports de chaque île. Vous pourrez atterrir aux aéroports internationaux de Hilo (ITO) et Kona (KOA) sur l’île de Hawaï, à Kahului Airport (OGG) sur Maui, à Lanai Airport (LNY) sur Lanai, à Molokai Airport (MKK) sur Molokai et à Līhue Airport (LIH) sur Kauai.

Thèmes associés :

Explorer plus