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Faites vos provisions sur l’un des nombreux marchés fermiers de Santa Barbara.

Californie

4 jours savoureux à Santa Barbara, Californie

Par : Heather Lalley

Jay Sinclair
1 sur 1
  • États :
    Californie

Envie de profiter pleinement de votre séjour à Santa Barbara tout en découvrant les saveurs locales ?

Suivez ce programme de quatre jours pour vivre de nombreuses aventures en plein air et visiter des attractions emblématiques, tout en vous délectant à souhait de fruits de mer frais, d’en-cas sur les marchés fermiers et de repas dans les restaurants avec vue imprenable.

Jour 1 : de la mer à l’assiette

Faites une excursion au Channel Islands National Park pour une journée de kayak dans les grottes marines. Vous aurez ainsi l’occasion d’apercevoir des dauphins, des baleines ainsi que des otaries, et de contempler la beauté à couper le souffle de la nature aux alentours du canal de Santa Barbara. Le canal est l’une des sources les plus abondantes du pays en fruits de mer de qualité issus de la pêche durable. Alors, prévoyez un repas dans l’un des restaurants de la région proposant une cuisine de la mer à l’assiette pour en apprécier toutes les saveurs. L’uni (oursin), avec sa texture crémeuse et son goût iodé, est un mets local à goûter absolument.

Dégustez des fruits de mer fraîchement pêchés dans le canal de Santa Barbara.

Dégustez des fruits de mer fraîchement pêchés dans le canal de Santa Barbara.
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Jour 2 : de la ferme à l’assiette

Commencez par un petit déjeuner 100 % local et durable sur State Street, puis rendez-vous sur les collines de Montecito pour une visite du remarquable Jardin botanique Ganna Walska Lotusland. De retour à Santa Barbara, faites vos courses dans de jolies épiceries fines et sur des marchés pittoresques en vue d’un pique-nique à midi sur la belle pelouse du Santa Barbara Courthouse. Ne manquez pas d’aller flâner sur l’un des marchés de producteurs bio de Santa Barbara, les Certified Farmers Markets, qui se tiennent six jours par semaine. Pour le dîner, installez-vous à la table de l’un des nombreux restaurants de la ferme à l’assiette qui célèbrent la générosité des terres et des eaux de la région.

Pique-niquez au Santa Barbara Courthouse pour bénéficier d’une vue imprenable sur la ville.

Pique-niquez au Santa Barbara Courthouse pour bénéficier d’une vue imprenable sur la ville.
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Jour 3 : entre terre et mer

Réveillez-vous tout en douceur autour d’une tasse de café et d’un petit déjeuner frugal dans l’un des restaurants bordant les eaux scintillantes du port de Santa Barbara. Embarquez ensuite pour une croisière matinale d’observation des baleines. De retour sur la terre ferme, arrêtez-vous à loisir dans les 26 salles de dégustation de vins de l’Urban Wine Trail (la plupart sont situées à distance de marche les unes des autres). Le soir, rendez-vous dans le quartier en plein essor le plus branché de Santa Barbara, la Funk Zone, où vous attendent de nombreux restaurants, boutiques, galeries, et même une distillerie artisanale.

Découvrez les boissons et les plats de la Funk Zone, un quartier de Santa Barbara ultra-branché et en plein essor.

Découvrez les boissons et les plats de la Funk Zone, un quartier de Santa Barbara ultra-branché et en plein essor.
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Jay Sinclair

Jour 4 : journée en plein air et soirée spectacle

Petit-déjeunez à la terrasse d’un restaurant en bordure de plage pour profiter du soleil du matin. Découvrez ensuite l’histoire des Indiens Chumash à l’occasion d’une visite guidée le long du Chumash Nature Trail, un sentier nature pittoresque. Poursuivez votre exploration en plein air par une visite du Santa Barbara Zoo, où même les animaux ont vue sur l’océan ! À midi, goûtez les spécialités du Santa Barbara Public Market. Concluez cette journée par un spectacle dans l’une des nombreuses salles de la ville, comme le Santa Barbara Bowl, The Granada Theatre ou The Lobero Theatre.

Avec une vue pareille, comment ne pas avoir envie de manger dehors à Santa Barbara ?

Avec une vue pareille, comment ne pas avoir envie de manger dehors à Santa Barbara ?
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Jay Sinclair
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