Saint- Pete/Clearwater, Floride : quand gastronomie rime avec aventures

S’il y a bien un plat qui se déguste à volonté ici, c’est la beauté naturelle. Entre bars à cocktails informels et restaurants raffinés, faites votre choix parmi les nombreux établissements en bordure de plage, et savourez de somptueux panoramas sur le golfe du Mexique. Une promenade sur la plage sera l’occasion de goûter des bouchées d’alligator frit, du crabe caillou noir frais ou encore un délicieux sandwich au mérou fraîchement pêché. Imprégnez-vous de la douceur de vivre qui règne sur Clearwater Beach au Frenchy’s Rockaway Grill, l’un des cafés de fruits de mer les plus appréciés du coin. (Bon à savoir : les habitués raffolent du sandwich Reuben au mérou servi avec un dip de poisson fumé.)

S’étendant de Tarpon Springs à St. Pete, soit environ une heure de route en tout, se trouve le St. Pete/Clearwater Craft Beer Trail, une route de la bière qui passe par plus de 35 brasseries artisanales. Pour découvrir la singularité de chaque brasserie, prenez part aux visites et aux dégustations proposées, l’occasion de discuter avec les producteurs. Sirotez une chope de Florida Weisse, la spécialité locale appréciée pour ses notes acidulées et pétillantes. Les brasseurs y ajoutent leur propre marque de fabrique en l’infusant avec des fruits tropicaux. À Dunedin, dégustez une bière bien fraîche chez Woodwright Brewing Company parmi les huit variétés différentes produites sur deux niveaux. (Fait insolite, les brasseurs partagent leurs locaux avec des ébénistes.) À St. Pete, Hawthorne Bottle Shoppe, un bar de quartier très apprécié, propose une sélection de quelque 300 bières, pour la plupart de production locale.

La ville de St. Pete attire particulièrement les gourmets du monde entier, ce qui n’a rien d’étonnant quand on sait que la restauration y connaît une véritable renaissance et que les restaurants de chefs prolifèrent du centre-ville jusqu’aux quartiers périphériques. Situé sur Central Avenue, une avenue du centre-ville regorgeant de restaurants, Brick & Mortar est devenu un grand nom de l’offre gastronomique locale. Les copropriétaires et chefs de l’établissement, Jason Ruhe et Hope Montgomery, ont créé un espace à la fois chaleureux et raffiné pour les amateurs de cuisine artisanale. Un choix unique de bières artisanales et de vins soigneusement choisis viennent agrémenter les plats rustiques et créatifs proposés, comme le carpaccio de filet de bœuf et ses raviolis maison. Lors de votre découverte du centre-ville, rendez-vous dans le Edge District pour déguster de délicieuses spécialités fumées au Dr. BBQ, un lieu chaleureux, spécialiste du barbecue à l’américaine avec une touche de fantaisie. Faites votre choix parmi les viandes et sandwiches emblématiques de la maison, et associez-les à des accompagnements et desserts savoureux. Arrosez le tout d’un cocktail artisanal ou d’une bouteille de bonne bière.

La région de St. Pete/Clearwater est essentiellement desservie par l’aéroport international de Tampa (TPA). Porte d’entrée de ce petit coin de paradis, cet aéroport propose les services de plus de 20 compagnies aériennes, des tarifs compétitifs et des installations performantes avec un grand nombre d’équipements.