Porto Rico

Merveilles naturelles

De son littoral constellé de près de 300 plages de sable à son vaste réseau de galeries souterraines, en passant par ses étendues d’eau bioluminescentes, Porto Rico a tout d’une terre d’exploration. Trois des cinq baies bioluminescentes du monde se trouvent à Porto Rico (Laguna Grande à Fajardo, Mosquito Bay sur Vieques et La Parguera à Lajas). Chaque nuit, dans ces baies, des millions d’organismes unicellulaires scintillent dans l’eau, telles les étoiles dans le ciel, offrant un spectacle grandiose. L’île abrite également plusieurs grottes, dont le célèbre Cañón de Tanamá à Utuado, où les visiteurs peuvent explorer un réseau de cavernes, canyons et tunnels au milieu de falaises de calcaire.

Aventures entre terre et mer

Sur l’eau comme sur la terre ferme, les vacanciers trouveront une multitude de choses à faire à Porto Rico. Visitez la seule forêt tropicale des États-Unis, la forêt nationale d’El Yunque et découvrez une grande variété d’espèces végétales et animales, dont certaines sont endémiques. Dans cette forêt située dans le nord-est de Porto Rico, on trouve plusieurs sentiers de randonnée ainsi que d’anciens pétroglyphes. Les amateurs d’architecture ne manqueront pas d’explorer les édifices séculaires de la région, notamment des forts et musées d’importance historique. Rafraîchissez-vous dans l’océan et les eaux de rivière en pratiquant de nombreuses activités : baignade, surf, rafting, tubing ou encore kayak.

Trésors culinaires

Porto Rico est le paradis des gourmets : d’incroyables expériences culinaires vous attendent dans plus de 4 000 restaurants qui vous feront voyager dans les cuisines du monde entier. Parmi les spécialités régionales, on peut citer les bananes plantains frites (appelées tostones), les chaussons de bœuf frits (appelés pastelillos) et la purée de bananes plantains vertes (appelée mofongo), un plat très apprécié des habitants. La plupart des restaurants proposent des fruits de mer frais pêchés sur place. Pour vous désaltérer, nous vous proposons une onctueuse piña colada des îles, une Medalla, la bière lager locale, ou tout autre cocktail réalisé à partir d’un Bacardí, d’un Don Q ou autre rhum local. De la grande gastronomie à la cuisine de rue, vous trouverez de quoi flatter vos papilles en toute occasion.

L’essentiel à savoir

Porto Rico se compose d’une grande île principale et de plusieurs îles plus petites dans les Caraïbes. Ce territoire possède également le statut de commonwealth des États-Unis. Le patrimoine espagnol, africain et taíno de l’archipel est encore omniprésent de nos jours dans la gastronomie, l’architecture, la musique et la langue. L’anglais y est largement parlé, le dollar américain est utilisé sur toute l’île et les conditions d’entrée sont identiques à celles de n’importe quel autre État américain. Mais cerise sur le gâteau, ici, les températures annuelles moyennes oscillent entre 21 et 27 degrés Celsius.

La population

Les Portoricains s’identifient avec le surnom Boricua, qui vient de Borinquen, le nom donné à l’île par le peuple indigène des Tainos. Ils utilisent ce terme en hommage à leur patrimoine historique et culturel et pour décrire leur tempérament passionné, empreint de fierté. À Porto Rico, chacun est encouragé à découvrir l’histoire, les paysages et l’esprit de la vie insulaire et accueilli à bras ouverts pour vivre à la boricua.